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お好み・鉄板焼
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11:23 2017/01/10
ホーム美味しい牡蠣の食べ方

牡蠣の食べ方に迷ったら一度お試しください。

その他、『こんな美味しい調理法知ってる!』という方がいれば、是非教えて下さいね。

電子レンジ

電子レンジの場合、かきの殻の深い方を下にして皿に並べ、ラップをかけて加熱してください。

加熱時間の目安は、1個1分以内です。
かきは加熱しても、他の貝のように大きく口が開きません。
加熱し過ぎにご注意ください。
★簡単便利な電子レンジグラタン

①レンジで1分程加熱し
②上蓋を取り除き
③殻に付いた身にホワイトソース、チーズをのせて
④オーブントースターで表面に焦げ目が付けば出来上がり
ホットプレート

器具の保護のため、アルミホイルを敷き、かきの殻の深い方を下にして並べフタをして加熱してください。
蒸し器

蒸気が上がったら、殻の深い方を下にしてかきを並べて加熱してください。
かきの殻で手を切らないよう十分にご注意ください。
残ったかきは、湿った新聞紙などをかけて冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。



手軽なむき身パックは、カキフライ、かきのどて鍋、かきグラタン、かきのリゾット、かきの南蛮漬けなど和洋中さまざまな料理にお使いください。
むき身の中に殻の欠片が残っている場合がありますが、取り除いて調理してください。
中の水が白く濁る場合がありますが、かきが生きている証拠です。真水で振り洗いしてお使いください。

ホテル シーショア・リゾートさん牡蠣フェアにて
幸永丸水産の牡蠣を使って料理して頂きました画像です。




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