幸永丸水産です殻つき牡蠣も販売（かき）

牡蠣（カキ）を室津港から漁師より産地直送致します。

みなさん、こんにちは！

一気に夏になりましたね!(^^)!

室津周辺は山の木々もすごくキレイな緑で

夏色になって参りました。



みなさんが牡蠣を買いに来てくださるの冬場がほとんどですが、

現在の室津港では、牡蠣の種付け真っ最中でございます！！

また、年末年始皆様の食卓に美味しい牡蠣がお届けできるよう

頑張っております！！

ホタテの殻についている、一見フジツボみたいなつぶつぶが

牡蠣の赤ちゃんです☆



播磨灘の牡蠣は、１年という短期間で成長するので「一年牡蠣」と呼ばれています。

うま味がぎゅっと凝縮され、火を通しても身が縮みにくく

ぷりぷりの食感が楽しめるのが特徴

一年牡蠣は、山と川、そして海と自然の恵み豊かな播磨灘を代表する食材です！



しかし、その年の海水温や環境によって成長が左右されることもあり

毎年祈る気持ちでこの作業をしています

「どうぞ今年もぷりぷりでクリーミーな牡蠣になってくれますよに・・・」



また、これからも夏の室津港や作業の様子、季節の風景をお届けいたしますね♪

青い空に白い雲、そして瀬戸内の島々・・・

室津ええとこやで!(^^)!



室津牡蠣　幸永丸水産