幸永丸水産です殻つき牡蠣も販売（かき）

牡蠣（カキ）を室津港から漁師より産地直送致します。


秋の気配がしてきました( ^o^)ﾉ
秋は美味しいモノがたくさんですね！
室津 幸永丸水産では牡蠣の成長を見ながら
現在はシラス漁に励んでおります
今日はそのシラス漁について店長日記更新します

シラスは皆さんご存じのお魚ですよね(^_^)b
シラスというお魚はいなくて、様々な魚の稚魚で白い色をした稚魚を総称して「シラス」と呼びます

みなさまの食卓によくみられるシラスは主にイワシの稚魚で
ただいま幸永丸水産が漁を行っているのもイワシの稚魚になります。

生シラス丼も良し！釜揚げシラスも良し！干してふりかけ替わりににしても良し！
食べやすくて美味しいですよね(^_^)b

そんなシラス漁、どうやって行っているか今日は少しご紹介したいと思います

幸永丸水産のシラス漁は船を3艘使用して行います
3艘それぞれの役目があり、連帯を作って漁を行います
自衛隊のブルーインパルスには負けませんよ！!(^^)!
3艘が常にコンタクトをとって進みます
この方法を「機船船曳網漁業」といいます

前回お話した魚群ソナーを使い、漁獲ポイントを探し、誘導する船
そして網を引く2艘の船、合計3艘で船団を作ります
2艘の船がバランス良く網を引き、魚を追い込んで捕らえます

カルシウムが豊富で栄養満点のシラス
みなさんの食卓にお届けするべく今日も頑張っております！

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